Производитель садовых товаров.
Оптовый интернет-магазин
x
Сортировать: По возрастанию цены
Группировать: по наличию
Вид

Купить торцевые разделочные доски в Москве с доставкой


Наверняка многие из нас, наблюдая телепередачи на кулинарные темы, заметили, что профессиональные повара используют разделочные доски, которые внешне отличаются от обычных. Это различие носит не только визуальный характер – торцевые разделочные доски, купить которые не всегда просто, обладают рядом преимуществ над стандартными.

Достоинства торцевых разделочных досок


Слово «торцевая» присутствует в названии этого кухонного приспособления не случайно – в такой доске волокна расположены перпендикулярно к плоскости режущей поверхности. Чем обусловлено такое необычное свойство? Перечислим основные преимущества, которыми характеризуются деревянные торцевые разделочные доски:

  • у любой разновидности древесины твердость боковой поверхности примерно на 50% ниже, чем с торцевой стороны, что обуславливает лучшие прочностные свойства и большую долговечность таких досок;

  • поскольку волокна торцевой разделочной доски расположены вертикально, ножи при резке продуктов питания как бы проваливается в щели, а не перерезают эти волокна, как это происходит в случае использования обычных досок, тем самым увеличивается срок использования ножей между их заточкой, что для профессиональных кулинаров – очень важный фактор;

  • при использовании разделочных досок со стандартным продольным расположением волокон они неизбежно перерезаются, а значит – частицы древесины обязательно попадают на пищу, что не очень хорошо для человеческого желудка. С торцевыми досками такая проблема становится неактуальной;

  • раздвинутые ножом волокна торцевой разделочной доски после завершения реза смыкаются, препятствуя проникновению патогенной микрофлоры внутрь древесины. Поэтому такие кухонные приспособления более гигиеничные, нежели обычные доски, а тем более пластиковые.

Особенности изготовления торцевых досок для разделки продуктов


Для этих целей используется хорошо высушенная древесина с влажностью, не превышающей 8-10%. Лучшие изделия получаются из твердых пород дерева – дуба, ореха, ясеня, граба. При склеивании поверхностей необходимо использовать клеи, не содержащие формальдегид и другие летучие вещества, вредные для здоровья, с уровнем водостойкости, соответствующим показателю D4.

Цена торцевых разделочных досок превышает стоимость обычных аналогов, что целиком компенсируется их долговечностью и гигиеничностью. Купить торцевые разделочные доски из дуба или ясеня предлагает интернет-магазин Цветники.ру. Мы гарантируем, что наши изделия прослужат вам очень долго, радуя своих хозяев своей красотой и практичностью.